Categoría: Comida española, orígenes

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Con el descubrimiento del nuevo mundo, llegaron a España cientos de nuevos productos provenientes de las tierras de América, pero no sólo de este cont

A principios del siglo XIX, en España comenzaron a realizarse estudios sobre la cocina tradicional española. Estos estudios defendían las raíces culin

Los platos de la cocina española son bastante particulares y no es sencillo elegir unos sobre otros. De todas formas, pueden elegirse algunos que repr

Más allá de los platillos clásicos, la cocina española ha derivado en platillos cada vez más novedosos, muchos de los cuales han pasado a ser parte de