Categoría: Comida española, orígenes

España es hogar de una gastronomía única en su tipo. Paellas, pescados, churros, porras, chorizo, jamones, tortillas de patatas, cocina tradicional vasca… Es indudable el importantísimo rol que tiene España en el mundo de la gastronomía. La alimentación que promueve la dieta mediterránea de la cual España forma parte es muy balanceada y llena de…

Sin lugar a dudas, la cocina española está fuertemente influenciada por la cocina mediterránea, sus sabores, aromas, ingredientes, combinaciones y pre

Con el descubrimiento del nuevo mundo, llegaron a España cientos de nuevos productos provenientes de las tierras de América, pero no sólo de este cont

A principios del siglo XIX, en España comenzaron a realizarse estudios sobre la cocina tradicional española. Estos estudios defendían las raíces culin

Los platos de la cocina española son bastante particulares y no es sencillo elegir unos sobre otros. De todas formas, pueden elegirse algunos que repr

Más allá de los platillos clásicos, la cocina española ha derivado en platillos cada vez más novedosos, muchos de los cuales han pasado a ser parte de